Homemade Wassant Bread (by MOUCUP)

Bahan Dough :
🥐250 gr tepung cakra
🥐4 gr fermipan
🥐8 gr susu bubuk
🥐2 kuning telur
🥐125 ml susu cair
🥐50 gr butter
🥐50 gr gula pasir
.
Filling :
.
🍫40 gr tepung kunci
🍫100 gr gula pasir
🍫2 putih telur
🍫50 ml susu cair
🍫60 gr coklat bubuk
🍫20 gr butter
.
Cara membuat Wassant :
Buat adonan isi coklat dulu, cetak dalam plastik uk. 22x14cm, bekukan dalam freezer min. 2 jam.
.
Untuk dough
1. Campur semua bahan
Mixer/uleni sampai kalis Dan tidak lengket ± 15 menit
2. Diamkan adonan selama 1 jam
3. Setelah 1 jam giling adonan roti menjadi 31x24cm.. Lalu letakkan adonan coklat ditengah
4. Lipat adonan roti hingga tertutup semua
5. Giling lagi adonan menjadi 60x22cm
6. Lipat double adonan,lipat lagi putar 90° kearah kita
7. Giling lagi adonan selebar 54x22cm
8. Ukur dgn penggaris potong membentuk segitiga 9x22cm
8. Gulung Dari arah lebar ke lancip
9. Susun dalam Loyang Dan diamkan lagi selama 1 jam
10. Panggang (api sesuaikan) ± 20-25 menit
.

#berbagiresep #homemadewithC! #moucup #moucuppatisserieproject #bakingathome #cookingathome #recipes #recipechannel #bakelovers #cooklovers #homecooking #tastyhomemade #foodtoshare #cookingforbeginner #chefathome #foodies #cakedankue
#homesweethome #bakingtime #doyanbaking #hobbybaking #hobbymasakid #doyancooking #thegaring #belajarbaking @reseproemahku @berbagiresep @belajarbaking @uploadkompakan @homemadelovers