Скачать или смотреть Sabudana vada 4 Types | 1 नहीं 4 तरह के साबूदाना वडे बनाएं | No Onion /Garlic | Chef Ranveer Brar

SABUDANA VADA (4 TYPES) - (𝙎𝙚𝙚 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙩𝙚𝙭𝙩 𝙧𝙚𝙘𝙞𝙥𝙚 𝙗𝙚𝙡𝙤𝙬) चाहे Monsoon ka bahaana हो ya vrat ke लिए, Sabudana vada is anytime enjoyment. And not 1 but 4 types of crispy vada in this video!

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𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘 𝗙𝗢𝗥 𝗦𝗔𝗕𝗨𝗗𝗔𝗡𝗔 𝗩𝗔𝗗𝗔 (𝟰 𝗧𝗬𝗣𝗘𝗦)
Preparation time 15-20 minutes
Cooking time 15-20 minutes
Serve 2-4

Ingredients
For Tandoori Masala
1 heaped tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
2 tsp Coriander powder, धनिया पाउडर
1 tsp dry Mango powder, आमचूर पाउडर
½ tsp Garam masala, गरम मसाला
½ tsp Cumin powder, जीरा पाउडर

For Ginger Green Chilli Paste
4-5 no. Green chillies (less spicy & chopped) हरी मिर्च
2 inch Ginger (peeled & chopped) अदरक

For Sabudana Mixture
3 medium Boiled potatoes (peeled & mashed) उबले हुए आलू
2 medium Boiled sweet potatoes (peeled & mashed) उबले हुए शकरकंद
2 cups Tapioca pearls (soaked overnight) भीगा हुआ साबूदाना

For Tandoori Sabudana Vada
Prepared tandoori masala, तैयार किया हुआ तंदूरी मसाला
1 tbsp fresh Coriander leaves, धनिया पत्ता
1 tbsp Prepared ginger green chilli paste, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 ½ cups prepared sabudana mixture, तैयार किया हुआ साबूदाने का मिश्रण
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
A pinch of Sugar, चीनी

For Schezwan Sabudana Vada
2 tbsp Schezwan chutney, शेज़वान चटनी
1 tbsp fresh Coriander leaves, chopped, धनिया पत्ता
1 tbsp Prepared ginger green chilli paste, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 ½ cups prepared sabudana mixture, तैयार किया हुआ साबूदाने का मिश्रण
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
A pinch of Sugar, चीनी
2-3 tbsp Poha powder, पोहा पाउडर

For Sabudana Vada
2-3 sprig Curry leaves, chopped, कडी पत्ते
1 tbsp fresh Coriander leaves, chopped, धनिया पत्ता
¼ cup Roasted peanuts, crushed, भुनी हुई मूंगफली
1 tbsp Prepared ginger green chilli paste, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 ½ cups prepared sabudana mixture, तैयार किया हुआ साबूदाने का मिश्रण
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
A pinch of Sugar, चीनी
¼ tsp Cumin seeds, जीरा

For Chutney Wala Sabudana Vada
2-3 tbsp Green chutney, हरी चटनी
1 sprig Curry leaves, chopped, कडी पत्ते
2 tbsp Roasted peanuts, crushed, भुनी हुई मूंगफली
1 tbsp Prepared ginger green chilli paste, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 ½ cups prepared sabudana mixture, तैयार किया हुआ साबूदाने का मिश्रण
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
A pinch of Sugar, चीनी
¼ tsp Cumin seeds, जीरा
2 ½ heaped tbsp Poha powder, पोहा पाउडर

For Chutney
2 cups Curd, beaten, दही
¼ cup Roasted peanuts, crushed, भुनी हुई मूंगफली
1 tbsp Prepared ginger green chilli paste, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 medium Cucumber (peeled, deseed & grated) खीरा
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
1 tsp Sugar, चीनी

Other Ingredients
1 cup Roasted peanuts, crushed, भुनी हुई मूंगफली
5-6 sprig Curry leaves, chopped, कडी पत्ते
2-3 tbsp fresh Coriander leaves, chopped, धनिया पत्ता
Oil for frying, तलने के लिए तेल

For Garnish
Lemon wedge, नींबू की फांक
Fried Green chilli, तली हुई हरी मिर्च
Coriander sprig, धनिया पत्ता

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𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗼𝘂𝘁 𝘁𝗵𝗲𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗼:
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