Скачать или смотреть Crema de calabacín con aceite de ajos y romero

CREMA DE CALABACÍN CON ACEITE DE AJOS Y ROMERO.
INGREDIENTES para 4 personas:
2 calabacines
2 patatas
1 puerro
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Yogur griego
1 rama de romero
Ralladura de limón

ELABORACIÓN:
1. Lava y corta los calabacines en trozos medianos, pela y limpia la patata y el puerro y córtalo también.

2. En una cazuela con un chorrito de aceite saltea las verduras y cuando empiecen a tomar color cubre con agua y pon a punto de sal. Cuece durante 30 minutos. Pasado el tiempo tritura.

3. En una sartén con un chorro de aceite fríe los ajos laminados y añade una ramita de romero. Retira y reserva.

4. Sirve la crema, vierte encima una cucharada de yogur griego y riega con el aceite de ajos. Termina con un poco de ralladura de limón y una ramita de romero.

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