Mugello, l'altra Toscana

Si Parte è stata al Mugello, una Toscana alternativa che Erika Mariniello ha visitato per noi facendo base al Country Resort Demidoff dove il direttore Vito Spalluto le ha dato le prime indicazioni per visitare il territorio, conoscere la cucina e l'attività produttiva. Una visita al Podere Fortuna e alla Fattoria di Belcanto dove si produce artigianalmente il sapone del Mugello. Divertimento e relax al Bahia, stabilimento balneare sul lago di Bilancino. Tornando al Demidoff l'alta cucina delle chef Riccardo Serni che ci spiega la storia della sua ricetta di punta, le tagliatelle di farina integrale con coniglio candito in olio, cozze e pecorino. Una ricetta ai sapori di terra e mare.
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