Лучший в мире рецепт из Египта: пельмени с начинкой из говяжьего фарша – невероятно вкусно!

Мой египетский друг поделился со мной этим восхитительным семейным рецептом, и теперь я просто не могу нарадоваться. Воздушное, слегка сладковатое тесто и ароматное, приправленное мясо создают настоящий вкусовой взрыв!
#ОстрыеПироги #вкусныйрецепт #комфортнаяеда

Вот ингредиенты:
Тесто:
• 300 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• 5 г дрожжей
• 3 столовые ложки масла (45 мл)
• 170 мл теплой воды
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя

Наполнение:
• 500 г говяжьего фарша
• 2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 помидор
• Половина зеленого перца
• 2 красных перца чили
• 1 хорошая чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 0,5 чайной ложки душистого перца
• 0,5 чайной ложки кориандра
• 0,5 чайной ложки тмина
• 0,5 чайной ложки корицы
• 0,5 чайной ложки кардамона
• 1 щедрая капля оливкового масла

Подготовка:
1. Поместите в миску муку, сахар, дрожжи, масло, разрыхлитель и воду и перемешайте до образования теста, затем месите 5-8 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким. Затем накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
2. Затем еще раз обмять поднявшееся тесто, разделить его на 6 частей, сформировать шарики из теста и дать им подняться под закрытой крышкой еще 30 минут.
3. Очень мелко нарезаем лук, помидоры, зубчики чеснока, перец и перец чили. Слейте воду и отожмите лишнюю жидкость.
4. Смешайте говяжий фарш с овощами, специями, томатной пастой и маслом и сформируйте из смеси 6 шариков.
5. На хорошо смазанной маслом деревянной доске разрежьте вручную шарик теста, чтобы получилась круглая поверхность, поместите шарик мяса в середину и окружите его тестом. Затем переверните мяч и прижмите его. Наколите несколько раз вилкой, затем смажьте маслом.
6. Разогрейте духовку до 180°C, застелите противень бумагой для выпечки, сверху выложите пельмени с начинкой и запекайте примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Спасибо за просмотр моего видео и приятного просмотра рецепта!