Auto banjir pesanan! Resep rahasia Klapetart Ori & Klapertart Keju best seller jualanku super creamy

Bismillah,

Klapertart ala dapur gulapedia yang alhamdulillah best seller banget pas masih jualan dulu. Rasanya creamy dengan aroma kelapa dan kayu manis yang mantab, manis gurihnya pas, pokoknya anti enek. Sebelumnya aku pernah buat kedua klapertrat ini. Tapi karena masih banyak yg nanyain jadi aku buat lagi ya. Semoga lebih jelas lagi di video ini.

KLAPERTART ORIGINAL
(16 cup oval vol 220-230ml)
Bahan:
600 g daging kelapa muda (28.000) (dari 4 kelapa)
1,3 liter air kelapa
530 ml susu cair uht (9010)
100 g terigu serbaguna (1200)
65 g maizena (1040)
5 kuning telur (7800)
3/4 sdt garam (200)
130 g mentega/ margarin (2600)
35 g almond (5950)
50 g kismis (1500)
5 putih telur
1,5 sdm air lemon/nipis
60 g gula (1050)
Topping: almond , kismis, kayu manis bubuk (5000)

Maka modal bahan baku untuk 1 resep klapertart varian original adalah 67.387 rupiah. Jika dihitung percup maka modal bahan bakunya berkisar di 4.211 rupiah.


KLAPERTART KEJU
(1 resep untuk 9-10 cup)
Bahan:
300 g daging kelapa (14.000) dari 2 btr kelapa muda
600 ml susu (10200)
300 mlnair kelapa
3 kuning telur (4587)
120 g keju spread (8823)
30 g maizena (480)
45 g terigu (540)
3/4 sdt garam (200)
45 g mentega (900)
75 g keju parut (3600)
45 g kismis (13500)
30 g almond (5100)
3 btr putih telur
1/2 sdm air lemon/nipis
30 g gula (525)
Topping: keju parut, almond, kismis, kayu manis bubuk (8000)

Maka modal bahan baku untuk 1 resep klapertart varian original adalah 58.405 rupiah. Jika dihitung percup maka modal bahan bakunya berkisar di 5.840 rupiah.

Perhitungan tersebut belum termasuk modal packaging, listrik, dan gas jika digunakan. Tambahkan juga item lainnya seperti laba, tenaga kerja (jika diperlukan), service tambahan untuk menentukan harga jual.

Rekomendasi harga jual per cup sesuai modal bahan baku diatas berkisar di 15k-20k per cup. Sesuaikan kembali harga jual dengan rincian modal lainnya yang kamu butuhkan.


Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia

#klapertart #klapertartkeju #cheesecake #cheese #kue #kuetradisional #kuebasah #resepkue #resepmudah #idejualan #idejualanterbaru #keju #kelapa #resep #makananindonesia #fyp #coklat