Скачать или смотреть Preparación de Macerado Para Torta Negra Navideña

Hola, hola! Disculpen La mala calidad del vídeo 😞 Es que quise transmitir en vivo y mi Internet no dió la talla 😸

Por aquí les cuento la cantidad de ingredientes que usé! Es que por lo visto se había caído la transmisión en ese momento 😭
Ingredientes para el Macerado:

✓ 75 gramos de uvas pasas.
✓ 75 gramos de ciruelas pasas sin semillas.
✓ 75 gramos de arándanos deshidratados.
✓ 75 gramos de frutas confitadas.
Aquí puedes usar además cerezas, naranjas confitadas, dátiles, etc.

Frutos secos:
✓ 50 gramos de nueces.
✓ 50 gramos de almendras.
✓ 50 gramos de maní natural.
Puedes usar diferentes tipos de nueces en mi caso yo dejé las nueces cerebro para decorar pero puedes emplearlas también para el Macerado.

✓ 1/2 cucharadita de clavo de olor molido.
✓ 1/2 cucharadita de canela molida.
✓ 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada.
✓ 1/2 Cucharadita de guayabita molida.

El licor que debes usar es una mezcla de ron, algún vino dulce e incluso brandy y whisky.

Yo usé ron y licor de cereza.
La cantidad debe ser la suficiente para cubrir todos los ingredientes. Mínimo 500 ml para esta cantidad de frutas.

Y procura que el recipiente sea lo suficientemente grande, porque yo usé uno con capacidad para 500 gramos y era pequeño. Quedaron apretaditos y sin suficiente espacio para que los ingredientes nadaran en el licor.

PREPARACIÓN:
La preparación es sencilla. Debes trocear los frutos secos, ciruelas y frutas que sean grande. Luego los vas a colocar en un recipiente de vidrio preferiblemente y con tapa, agrega las especias en polvo o molidas y los vas cubrir con la mezcla de licor que hayas preparado. Cierra y deja macerar a temperatura ambiente.

Recuerda hacer el Macerado preferiblemente con antelación. Aunque con 24 horas sabe rico imaginate con más días 🤤

Esta cantidad te sirve para una torta de 5 huevos. Busca el vídeo de mí receta de torta negra para que veas cómo la hago yo.

Ah y adicional a las cantidades de frutos secos que te indico debes tener 25 gramos más de cada uno, que son para agregar a la torta y se le sienta lo crocante 👌