サバ丼の作り方、サバのさばき方、三枚おろし、刺身の切り方、アニサキスの処理

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サバ丼の作り方動画です。九州名物サバの刺身を丼に山盛りしました。こちら九州では秋から冬にかけてサバの旬になり、刺身、漬け（ゴマサバ）、しめ鯖、鯖寿司等、様々な料理で生食されます。今回、魚屋さんで良さそうなサバを見つけまして、これが今シーズン、私にとっての初サバだったので、がっつり食べられる「サバ丼」にしました。この動画ではサバ丼の作り方、サバのさばき方、三枚おろし、刺身の切り方、アニサキスの処理を紹介しています。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
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