Pancetta di maiale al forno ventilato - Ricette che Passione

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Vediamo come si prepara una succulenta pancetta di maiale al forno, con cotenna croccante e carne tenerissima. E' importante dare una marinatura alla carne, che le conferisce un gusto delizioso, la cottura è eseguita in forno con due temperature differenti, i primi 40 minuti a 200°C, sarà la differenza di calore a dare alla pancetta la giusta consistenza... croccante... tenera e... correte a prepararla è troppo buona!!!
La foto ricetta http://blog.giallozafferano.it/ricett... In forno statico variano un po' i tempi di cottura http://www.ricettechepassione.it/la-r...

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