Lencsés kertész leves, vegetáriánusoknak is (Lentejas a la jardinera)

Elkészítés: maximum 25 perc
Előkészület: kb. 5 perc
Sütés: kb. 1-2 percek

Hozzávalók:
- 30 dkg lencse (előző este be kell áztatni),
- 10 dkg borsó,
- 1 db vöröshagyma,
- 2 db paprika,
- 3 szál zeller zöldje,
- 1 db burgonya,
- 1 db paradicsom,
- 2 db sárgarépa,
- 1 db póréhagyma,
- 1 db kisebb cukkíni,
- só,
- bors,
- 2 db babérlevél,
- 1 tk. fűszerpaprika,
- leveskocka vagy vegeta,
- 2 l víz
- zsiradék a sütéshez (ízlés szerint: vaj, olaj vagy zsír).

A paprikákat és vöröshagymát felkockázzuk és zsiradékon megpirítjuk. A felkarikázott póréhagymát és sárgarépát is pirítjuk kicsit. Majd a felkockázott paradicsom, cukkíni és zeller is megpirítjuk. Hozzátesszük a fűszereket és a borsót, lencsét majd felöntjük 2 liter vízzel. Alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a lencse megpuhul, ez kb. 25 perc.

Jó étvágyat!

Preparación: máximo 25 minutos
Preparativos: aprox. 5 minutos
Cocción: aprox. 1-2 minutos

Az előadó (Kevin MacLeod) Beachfront Celebration

Forrás: http://incompetech.com/music/royalty-...

Előadó: http://incompetech.com/

Ingredientes:

300 g de lentejas (remojar la noche anterior),
100 g de guisantes,
1 cebolla,
2 pimientos,
3 tallos de apio,
1 patata,
1 tomate,
2 zanahorias,
1 puerro,
1 calabacín pequeño,
sal,
pimienta,
2 hojas de laurel,
1 cucharadita de pimentón,
caldo en cubo o vegeta,
2 litros de agua,
grasa para freír (a gusto: mantequilla, aceite o manteca).
Instrucciones: Cortar en cubos los pimientos y la cebolla, y sofreírlos en grasa. Agregar el puerro y la zanahoria en rodajas y sofreír un poco más. Luego, añadir el tomate, calabacín y apio en cubos y dorarlos también. Añadir las especias, los guisantes y las lentejas, y cubrir con 2 litros de agua. Cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.