Скачать или смотреть Лимонный кукис с начинкой чизкейк

Лимонные кукис с чизкейком внутри.

Нежные, сливочные, плюс с кислинкой — мммм. Это безумно вкусно.🤤

Нам понадобится: (порция на большие 6 шт. печенья)

Для теста:
~ 200 гр муки (ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть твёрдым)
2 гр соды
щепотка соли
90 гр сахара
· цедра одного среднего лимона
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо ~60 гр
17 гр лимонного сока

Для начинки (чизкейк):
140 гр творожного сыра
20 гр сахарной пудры
цедра лимона

Плюс:
· сахар и цедра для обваливания.

Приготовление:
1. Начинаем с подготовки начинки. Так как ей нужно заморозиться. Все ингредиенты для начинки перемешиваем. Ложечкой формируем шарики примерно по 20 грамм каждый и убираем в морозилку.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавляем яйца и взбиваем снова до пышности.
4. Вливаем сок лимона и просеиваем муку с содой. Лопаткой замешиваем тесто.
5. Разделяем тесто на 6 равных кусочков.
6. Делаем в каждом кусочке углубление, помещаем туда замороженную начинку и аккуратно запечатываем тесто, формируя аккуратный кружочек.
7. Обваливаем каждое печенье в смеси сахара и цедры лимона.
8. Даем постоять минут 15 в морозилке.
9. Выпекаем в разогретой духовке до 180°C, режим верх-низ без конвекции, в течение 15 минут.
10. ВАЖНО: Когда они только из духовки, их трогать нельзя — они очень нежные и легко могут раскрошиться. Даем остыть минут 10.

Приятного чаепития!


#chef #easy #рецепты #pastry #sweet #stepbystep #confectioner #desert #french #россия #usa #shorts #recipe #Рецепты #Готовка #Кулинария #БыстраяЕда #ВегетарианскиеРецепты #Пасты #Десерты
#Ужин #ЗавтракРецепты #КулинарныеСоветы
#КакПриготовить #ДомашняяЕда #ЗдоровоеПитание #РецептыНаКаждыйДень
#ЛегкиеРецепты
#Shorts #Food #Cooking #Recipes #EasyRecipes #QuickMeals #Chef #HomeCooking #Вкусно #Еда #ПростыеРецепты #Кулинария #Рецепты #PolinaChef #ПолинаРецепты