Скачать или смотреть 韓式泡菜蕃茄燉豬肉🥫🐖 法式番茄燉菜加泡菜，一鍋到底真簡單👨‍🍳 燉菜總是差了這一步，味道就出不來‼️跟著五星主廚做美味豬肉家常菜 Kimchi Pork Recipe.

#燉菜技巧 #泡菜料理 #家常菜

Kai主廚經典韓式辣萬用醬，
特選韓式辣椒醬與韓國辣椒粉，與精準比例的大蒜及調味秘方熬煮。
不用瓶瓶罐罐，只要幾匙就可以在家做出經典韓菜yo~
Kai心食堂官網➡️ https://www.kaixinfood.com.tw/product...

今天要和大家分享的是一道 #番茄燉菜 ，大約30分鐘就能完成。
這道「#泡菜番茄燉豬肉」，靈魂在於番茄醬與 #泡菜 的黃金比例，
別誤會了，主角可不是泡菜喔！
整體味道以 #番茄 為主軸，酸甜之中帶點微辣，非常 #下飯。
靈感來自 #法式燉蔬菜 的概念，搭配韓式調味，是一道法韓混搭的料理。
其實在韓國，泡菜加番茄醬這種調味方式很常見，味道很特別又美味。

因為是 #燉菜，豬肉不建議使用火鍋肉片那種太薄的肉，
蔬菜也要保留一定厚度，才能燉得入味又不會軟爛。
我會示範 #蔬菜切法 和炒法，讓你們一次就學會。
還有一個關鍵小技巧，
豬肉要先煎過，產生 #梅納反應，香氣才會真正被逼出來！
怎麼煎才香？影片中也會詳細教大家。

很多人做燉菜完全按照食譜的時間，但味道卻差強人意～
問題就出在最後的收汁的階段，醬汁要收得剛剛好，味道才會濃郁。
這部分我也會帶著大家一起掌握訣竅。

這道菜富含肉類蛋白質，還有滿滿的蔬菜，搭配一碗白飯就營養滿分。
我自己很喜歡這樣 #一鍋到底 的燉菜料理，準備簡單，只要掌握技巧，
在家也能做出道地的韓式家常風味，一定要試試看yo～
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
👨‍🍳孫榮KAI SON的YouTube：
   / @chefkaison  
👨‍🍳Kai心食堂的YouTube：
   / @kaixinfood  
👨‍🍳孫榮KAI SON的IG：
  / chefkaison  
👨‍🍳孫榮KAI SON的粉專：
  / celebritychefkai  
👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團：
  / kaikoreanfood  
👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌：
https://www.kaixinfood.com.tw
👨‍🍳廣告合作邀約請洽：
[email protected]

＊本影片為孫榮KAI SON官方頻道所有，歡迎分享影片連結，
未經授權不得任意下載、上傳、進行商業行為等等…之其他利用。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
00:00-00:16預告
00:17-00:37萬用醬工商時間
00:38-01:02開場
01:03-02:29豬肉處理
02:30-03:41豬肉煎法
03:42-04:40蔬菜處理
04:41-07:33燉煮技巧
07:34-08:26試吃時間