Скачать или смотреть Блошиный рынок Пьерфон, мадленки и мягкость осени 🍂

Всем привет и добро пожаловать на мой канал!

🍁 В этом видео я приглашаю вас на поиски сокровищ на блошином рынке Пьерфон в департаменте Уаза, Франция. Я покажу вам свои маленькие находки с блошиного рынка. А потом я испеку французские мадленки 💛

📍 Пьерфон, Уаза, Франция

Приятного просмотра, друзья! 🌿

Я смотрю календарь блошиных рынков и гаражных распродаж на сайте www.brocabrac.fr

"Мадлен мечты" 🥮 (из книги "LA PÂTISSERIE DES RÊVES", Philippe Conticini, Thierry Teyssier)

Примерно 20 мадлен
Подготовка: 20 мин
Выдержка: 4 ч
Выпечка: 25 мин

3 яйца (150 г)
140 г сахара
135 г сливочного масла (плюс немного для формочек)
50 мл полуобезжиренного молока комнатной температуры
125 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
2 ч. л. жидкого мёда
2 щепотки соли
1 стручок ванили
1 ст. л. арахисового или подсолнечного масла

РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ
Разогреть духовку до 160°C (325°F/газовая отметка 5/6) с противнем внутри. Будьте осторожны: противень должен быть очень горячим, когда вы ставите на него форму для выпечки (чтобы образовался характерный бугорок).

СМЕШАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и дайте ему слегка остыть. Если у вас есть термометр, используйте его для измерения 40°C (104°F). Разрежьте стручок ванили вдоль и выскоблите семена.

В миске взбейте целые яйца с сахарным песком, солью, медом и семенами ванили до получения светлой кремообразной массы.

Затем добавьте арахисовое масло, муку (просеянную с разрыхлителем) и, наконец, растопленное масло. Когда все хорошо перемешается, влейте молоко.

ДАЙТЕ ТЕСТУ ОТДОХНУТЬ
Накройте поверхность теста для мадлен пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа.

ИСПЕКИТЕ МАДЛЕНЫ
Смажьте маслом формочки для мадлен и с помощью кондитерского мешка (или столовой ложки) заполните их тестом на две трети. Выпекайте (на горячем противне) около 20 минут. Выньте мадлен из форм, когда они остынут.

Подпишитесь на меня ⬇️⬇️⬇️
Instagram: https://instagram.com/katya.greco?igs...
Vinted: https://www.vinted.fr/member/57515002...
Pinterest: https://pin.it/PVQXzld