Скачать или смотреть Простой сливочный хумус 💚Сохраните этот рецепт! 🏷️

Простой сливочный хумус 💚
Сохраните этот рецепт! 🏷️
Я рада поделиться этим рецептом со всеми вами! Если вы придёте к нам в гости, вы всегда найдёте у меня в холодильнике баночку этого хумуса! Мы делаем сэндвичи с хумусом, помидорами и овощами, добавляем его в роллы, используем в качестве соуса для пасты, макаем в овощи и хлеб и так далее. Хумус — неотъемлемая часть нашей… жизни. Внимание: вы разлюбите покупной хумус, если приготовите его — он НАСТОЛЬКО вкусный!🔥

Ингредиенты:
1 стакан сушеного нута, замоченного с чайной ложкой пищевой соды не менее чем на восемь часов или на ночь
2/3 стакана качественной тахини
1/2 ч. л. тмина
Сок двух крупных лимонов
2 зубчика чеснока (натрите на мелкой терке или снимите цедру, если не хотите, чтобы в кремообразном хумусе были мелкие кусочки чеснока, для более кремовой текстуры)
Соль по вкусу
4-6 столовых ложек ледяной воды во время смешивания
Инструкция:
Замочите нут в пищевой соде на ночь. Варите 40 минут с половиной чайной ложки пищевой соды. Слейте воду и перемешайте руками, чтобы увидеть, как кожица плавает на поверхности. Промойте пару раз и снимите кожицу, выливая воду из миски. Не волнуйтесь, если кожица осталась. Смешайте с остальными ингредиентами. Во время смешивания добавьте несколько столовых ложек ледяной воды до кремообразной консистенции.
Для начинки: 2 ст. л. сушеной мяты, 2 ст. л. кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, обжаренных в оливковом масле, и нарезанные дольками консервированные лимоны.

Хранить в холодильнике неделю. Приятного аппетита! 💚

#хумус #бобовые #здоровыерецепты