Скачать или смотреть সুজির উপমা কিভাবে বানালে প্রতিবার একদম ঝরঝরে হবে জেনেনিনSoojir Upma Recipe in Bangla|Bapok Rannaghar

Soojir Upma Recipe in Bangla | উপমা বানাতে গেলে আর কখনও দলা পেকে যাবে না যদি এই পদ্ধতিতে বানানো হয় | Bapok Rannaghar

Sooji Upma, also known as Rava Upma, is a traditional South Indian breakfast dish made from roasted semolina (sooji or rava). It is light, nutritious, and very flavorful — perfect for a quick breakfast or evening snack.
To prepare Sooji Upma, semolina is first dry roasted until aromatic and slightly golden. In a pan, mustard seeds, urad dal, chana dal, curry leaves, and green chilies are tempered in hot oil or ghee. Finely chopped onions, ginger, and vegetables like carrots, peas, or beans can be added for extra taste and nutrition. Water is then poured in, and salt is added to balance the flavors. Once the water begins to boil, roasted semolina is slowly added while stirring continuously to avoid lumps.The mixture is cooked until soft and fluffy, absorbing all the flavors of the tempering. Finally, a little ghee and lemon juice are added for richness and freshness.
Sooji Upma is served hot, garnished with coriander leaves and sometimes grated coconut. It pairs well with coconut chutney, pickle, or a cup of hot tea.


Ingredients:-

১ বাটি সুজি / 1 bowl semolina
১ চা চামচ ঘি / 1 tsp ghee
২ চা চামচ ঘি / 2 tsp ghee
২০-৩০ গ্রাম চিনে বাদাম / 20–30 g peanuts
২০-৩০ গ্রাম কাজু / 20–30 g cashews
১/২ চা চামচ কালো সর্ষে / ½ tsp mustard seeds
১/২ চা চামচ ছোলার ডাল / ½ tsp chana dal
১/২ চা চামচ বিউলির ডাল / ½ tsp urad dal
১/২ চা চামচ গোটা জিরে / ½ tsp cumin seeds
১৩-১৪ টা কারি পাতা / 13–14 curry leaves
১/২ ইঞ্চি গ্রেট করা আদা / ½ inch grated ginger
৩-৪ টি কাঁচা পাকা লঙ্কা কুচি / 3–4 chopped green chilies
১ টি মাঝারি মাপের পিয়াঁজ / 1 medium onion chopped
১/২ গাজরের টুকরো / ½ carrot chopped
৩-৪ টি কুচি বিনস / 3–4 chopped beans
৩ বাটি জল / 3 bowls of water
কিছুটা ফ্রোজেন মটর শুঁটি / Some frozen green peas
স্বাদ মতো নুন / Salt to taste
১ চা চামচ চিনি / 1 tsp sugar
১/২ লেবুর রস / Juice of ½ lemon
১ মুঠো ধনে পাতা কুচি / Chopped coriander leaves
১ চা চামচ ঘি / 1 tsp ghee


#suji #upma #sooji #breakfast #semolina #healthy #nasta #tiffin #bapokrannaghar