Truthahn im Ofen. الديك الرومي والشيف علاءالدين مع الخلطة السحرية

#truthahn #fleisch #cooking #work #asmr #bio #hahn #gegrillt #oven #stoneoven #wolf #hund #nachts #dark #chef #wald #garten #garden
#entenbrust #Ente #fire
#الشيف #علاءالدين

المقادير
ديك رومي 9كغ
بصل ابيض عدد 2
بصل احمر عدد 1
طماطم عدد 3
لمونة
برتقالة
تفاحة
بطاطا حسب الرغبة
فلفل رومي حسب الرغبة
التتبيلة .............
ملعقة ملح
ملعقة كركوم
ملعقة كاري
ملعقة 7 بهارات
ملعقة هيل
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كزبرة
ملعقة سمسم
ملعقة فليفلة حمرا
زنجبيل حسب الرغبة
فلفل اسود حب او ملون حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
مقدار كاسة شاي تقريبا للمواد السائلة .... ومنها
زيت زيتون وزيت نباتي مخلوطين بنفس الكمية
خل ابيض
خل التفاح
عصير العنب
صويا زوص
دبس رمان بمقدار نصف كاسة شاي
عصير ليمونة كاملة
عصير برتقالة كاملة
زنجبيل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
تخلط جميع المقادير جيدا وتدهن على الديك بالكامل
الفرن على درجة حرارة 250 الى 300
تبقى بالفرن لمدة 3ساعات مع مراعاة التدوير بالفرن في كل ساعة
الحشوة رز او برغل او فريكة حسب الرغبة
زوصة الكستنا 250 غرام كستنا ملعقة دبس بندورة او معجون طماطم. بصلة حمرا مع مكسرات كاجو او فستق سوداني. حسب الرغبة
#الشيف #علاءالدين