Овощные Медальоны как в ИКЕА из Картофеля и Брокколи | Potato Broccoli Medallions IKEA style

Овощные медальоны как в ИКЕА на основе картофеля с брокколи, луком и сыром. Это отличный гарнир к мясу, рыбе, курице или просто самостоятельное блюдо!

Рецепт: 13-14 штук, диаметр 7 см

~ 500 г очищенного картофеля
1 маленькая брокколи (~ 300 грамм)
1 средняя луковица или половина большой
горсть укропа
½ ст. (125 мл) молоко+сметана или 125 мл сливок от 22%
1-2 зубчика чеснока
~ 150 г сыра (моцарелла, гауда)
соль, перец по вкусу
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
220° ~ 20 минут


Recipe: 13-14 medallions, 7 cm diameter

~ 500 g potatoes, peeled
1 small broccoli (~ 300 gramms)
1 medium onion or ½ large onion
a handful of chopped dill (optional)
½ cup (125 ml) milk+sour cream, or 125 ml half&half or heavy cream
1-2 garlic cloves
~ 150g grated mozzarella cheese
salt, pepper to taste
1 tbsp vegetable oil
1 tbsp butter

220 C | 425 F ~ 20 minutes