【氣炸鍋料理】孜然蒜蓉烤茄子 - Roasted Eggplant with Air Fryer | 珊珊小品

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【孜然蒜蓉烤茄子】準備材料：
1). 茄子 1 條 200g

調料：
1). 蒜末 2 湯匙
2). 生抽 1 湯匙
3). 孜然粉 半湯匙
4). 植物油 1 湯匙
5). 蠔油 半湯匙
6). 食鹽 適量
7). 白糖 1 茶匙
【喜歡吃辣的朋友可以添加一些辣椒粉】


【孜然蒜蓉烤茄子】製作過程：
0:28 單單烤茄子過程
0:56 調製調味料過程與步驟
1:29 將調味料塗抹在茄子上過程
2:24 孜然蒜蓉烤茄子成品
2:45 孜然蒜蓉烤茄子食譜


【孜然蒜蓉烤茄子】製作步驟：
1). 茄子清洗乾淨後去蒂對半切開，放入空氣炸鍋內以 180℃ 烤 5 分鐘。
2). 準備一個小碗放入 2 湯匙蒜末，1 湯匙生抽，半湯匙孜然粉，1 湯匙橄欖油，半湯匙蠔油，少許食鹽，1 茶匙白糖。調料全放入後，攪拌均勻備用。
3). 5 分鐘後從氣炸鍋取出茄子。用刀在茄子表面劃痕 (不要劃斷) 接著把剛才的調料塗抹在茄子的表面，繼續以 180℃ 烤 10 分鐘。
4). 10 分鐘後取出茄子，撒上少許青蔥和香菜即可趁熱享用。

Tips :
1). 5 分鐘單單烤茄子沒有放調味料是為了要讓茄子稍微軟一些。之後再抹上調好的料汁會更加入味。


#氣炸鍋料理 #孜然蒜蓉烤茄子 #RoastedEggplantWithGarlic

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