Скачать или смотреть Un réveillon de chef étoilé : la côte de cochon de Florent Ladeyn

Grüezi ✌️
Noël approche et je me suis dit qu'il était temps de se faire un petit challenge. Pour sortir des traditionnelles recettes du réveillon j'essaie de voir comment les chefs étoilés cuisinent les produits qu'on a l'habitude de manger au réveillon.

On continue aujourd'hui avec une double côte de cochon laquée et rôtie pour changer de la traditionnelle dinde !

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🥦 LISTE DES INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 🥦

1 double côte de cochon
1/2 potimarron
30g de graines de tournesol
1 CàC de miel
1 CàS de vinaigre de vin
Beurre, huile
Pour la décoration : feuilles de pensée jaune, feuilles de moutarde

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