Le Dürüm Kebab 🥙

Après vous avoir partager la recette du Kebab fait maison dans son pain ici :    • Le Kebab 🥙 fait maison   de l’assiette Kebab ici :    • L’assiette Kebab 🥙 fait maison   voici maintenant le Dürüm Kebab ou le pain est remplacé par une galette. Encore une délicieuse façon de manger un Kebab.

Pour 6 dürüm kebabs :

Galettes :
600g de farine
25g de beurre mou
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
300 à 320 ml d’eau tiède

Viande kebab :
250g de viande d’agneau
250g de viande de veau (ou poulet)
1 yaourt grec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’épices Kebab
1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate
Sel poivre

J’utilise les épices kebab de chez Epices&Mieux : https://epicesetmieux.fr/
J’utilise les charlottes alimentaires de chez Retouronaturel : https://retouronaturel.com/ et profitez de -10% sur le site avec le code COOK10
J’utilise une poêle en fonte (facultatif) que vous pouvez trouver sur les marchés.