Хотите пиццу, но ненавидите возиться с приготовлением дрожжевого теста? Перестаньте ждать, пока тесто поднимется! Эта картофельная пицца — идеальное блюдо для тех, кто не хочет сидеть без дела и хочет расслабиться. У неё невероятно хрустящая золотистая корочка снизу, мягкая и воздушная мякоть внутри, а сверху она украшена всеми вашими любимыми начинками для пиццы.
Честно говоря, это быстрее, чем заказывать еду на вынос. Нужно просто размять картофель, смешать его с мукой, обжарить основу на сковороде и полить расплавленным сыром. Не нужно часами замешивать тесто, дрожжи не требуются. В результате получается уютный, сытный ужин, который понравится всей семье.
Полезный совет (для сковороды): используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы переворачивать блюдо было проще! Если вы используете чугунную сковороду, убедитесь, что она хорошо промаслена, и используйте много масла для получения особенно хрустящей корочки.
Индивидуальные настройки: Для
любителей мяса: добавьте бекон, ветчину или дополнительную колбасу.
Овощи: Отлично подойдут грибы, болгарский перец или оливки.
Острый вариант: добавьте в соус халапеньо или хлопья чили.
🔔 Подписывайтесь, чтобы каждую неделю получать новые вкусные идеи:
/ @yumcult
👍 Вам понравился этот рецепт? Поставьте лайк видео и напишите в комментариях:
какая ваша ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ начинка для пиццы? Пепперони, грибы или ананас? 🍍
Мне очень нравится читать ваши комментарии со всего мира! 🌎
🍳 Использованная сковорода: Я использовала антипригарную сковороду диаметром 11 дюймов (28 см).
🛒 Ингредиенты:
Для картофельной основы:
3-4 средних картофелины (лучше всего подходит крахмалистый картофель)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. чесночного порошка
~1 ¼ стакана / 150–200 г пшеничной муки (добавлять постепенно!)
Соль по вкусу
Для начинки (используйте то, что есть под рукой!):
~200 г томатной пассаты (измельченные помидоры) + соль, сахар, орегано и масло для приправы
~200 г сыра моцарелла (тертый)
~250 г колбасного фарша (жареного)
1 небольшая красная луковица
Ломтики пепперони
Сыр пармезан
Сушеный орегано
Свежий салат (по желанию, но рекомендуется):
помидоры черри
Руккола
Лимонный сок
Оливковое масло
📝 Быстрая инструкция:
Подготовка картофеля: Отварите очищенные кусочки картофеля в подсоленной воде Поливать водой до мягкости (15-20 мин). Хорошо слейте воду и дайте им подсохнуть на пару в течение нескольких минут.
Приготовление теста: Разомните картофель до однородной массы. Добавьте масло, чесночный порошок и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, помешивая, пока не получите мягкое, нелипкое тесто (похожее на мягкий пластилин).
Обжаривание основы: щедро смажьте сковороду маслом. Равномерно распределите тесто. Жарить на среднем огне 4–5 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей.
Переверните и положите сверху: аккуратно переложите дно на тарелку, снова смажьте сковороду маслом и переверните дно обратно (непрожаренной стороной вниз). Убавьте огонь до минимума.
Добавьте начинку: намажьте томатным соусом, выложите слой сыра, жареную колбасу, лук, пепперони и специи.
Выпекание: Перенесите форму в предварительно разогретую духовку до 220°C. Запекайте 5–10 минут (по желанию, в режиме конвекции или гриля), пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться до желаемой консистенции.
Подача: Дайте немного остыть на решетке, чтобы нижняя сторона осталась хрустящей. Нарежьте и наслаждайтесь!
Субтитры доступны на нескольких языках (CC).
❤️ Понравился этот рецепт? Поделись этим с другом, который любит пиццу!
#PotatoPizza #NoYeastPizza #PanPizza #ComfortFood #EasyDinner #YumCult #WeeknightDinner #PotatoRecipe #CrispyPizza #LazyCooking
Информация по комментариям в разработке