Скачать или смотреть ⬜🟦🟨 ✨Tortillas de Carnaval (Receta Canaria de mi madre) 🇮🇨 || Carnival Tortillas (Canarian Recipe).

   / @elpucheritocanario  
➪ INGREDIENTES (para 6 personas - 15 tortillas)
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🔸Harina de trigo (260 g)
🔸Huevos (6)
🔸Leche (500 ml)
🔸Azúcar (200 g)
🔸Ralladura de un limón
🔸Canela en polvo (2 cucharaditas)
🔸Anís (licor - 20 ml)
o anís verde en grano, molido (matalahúva) (2 cucharaditas)


➪ ELABORACIÓN
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🔸Se baten los huevos.
🔸Se incorpora el azúcar
🔸Se añade la leche y el anís (si se utiliza en licor).
🔸Se agrega la harina
🔸Se incorpora el anís en grano o molido (si se utiliza el anís verde), junto con la canela, y la ralladura de limón.
🔸Se mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea.
🔸Se vierten cucharadas de la masa en una sartén con aceite de girasol u oliva suave hasta que se doren por ambos lados.
🔸Se escurren en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de endulzar al gusto, ya sea con azúcar glas y canela o con miel.


🟦 TORTILLAS DE CARNAVAL 🟨
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Las tortillas de carnaval (también llamadas tortitas) son el dulce más emblemático del Carnaval en Canarias. Se trata de una receta tradicional heredada de generación en generación.

Este postre es especialmente popular en la isla de Gran Canaria, donde se consume en las fiestas de barrio y casas particulares durante toda la temporada de máscaras, igualmente es muy común consumirlas en Semana Santa.
También hay quien le incorpora calabaza cocida o plátano a la masa.

Los ingredientes fundamentales para lograr esa textura esponjosa son: Harina de trigo, huevos, leche y azúcar.
Como aromatizantes: Ralladura de limón, canela en polvo y un toque de anís (licor de anís) o anís verde (matalahúva).

Una vez fritas en aceite bien caliente, se sirven tradicionalmente bañadas en miel, o simplemente espolvoreadas con azúcar glas, o con una mezcla de azúcar y canela.

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🟦 CARNIVAL TORTILLAS 🟨
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Carnival tortillas (also called tortitas) are the most emblematic sweet treat of Carnival in the Canary Islands. It's a traditional recipe passed down from generation to generation.

This dessert is especially popular on the island of Gran Canaria, where it is enjoyed at neighborhood festivals and in private homes throughout the masked season.

The essential ingredients for achieving that fluffy texture are: wheat flour, eggs, milk, and sugar.

Flavorings include: lemon zest, ground cinnamon, and a touch of anise liqueur or aniseed.

Once fried in very hot oil, they are traditionally served drizzled with honey, or simply sprinkled with sugar and cinnamon.

Some people also add cooked pumpkin or banana to the batter.


➪ INGREDIENTS (for 6 people - 15 tortillas)
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🔸Wheat flour (260 g)
🔸Eggs (6)
🔸Milk (500 ml)
🔸Sugar (200 g)
🔸Zest of one lemon
🔸Ground cinnamon (2 teaspoons)
🔸Anise liqueur (20 ml) or ground aniseed (2 teaspoons)


➪ PREPARATION
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🔸Beat the eggs.
🔸Add the sugar.
🔸Add the milk and the anise liqueur (if using).
🔸Add the flour.
🔸Add the aniseed or ground aniseed (if using aniseed), along with the cinnamon and lemon zest.
🔸Mix well until you have a smooth batter.
🔸Drop spoonfuls of the batter into a frying pan with sunflower or mild olive oil and fry until golden brown on both sides.
🔸Drain on paper towels to remove excess oil before sweetening to taste, either with powdered sugar and cinnamon or with honey.

This dessert is especially popular on the island of Gran Canaria, where it is enjoyed at neighborhood festivals and in private homes throughout the masked season.

Some people also add cooked pumpkin or banana to the batter.

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Hola y bienvenidos de nuevo a mi canal.
Hoy te enseño paso a paso como hacer unas deliciosas y energéticas Tortillas de Carnaval como las hacía mi madre.
Si te gustó el vídeo te espero en mi nueva receta. Un abrazo. 💝

  ♡♡♡🔸🔸 MUCHAS GRACIAS 🔸🔸 ♡♡♡

 ♡♡♡ 🔸🔸🔸🔸 Vídeo creado y subido por 'El Pucherito Canario' 🔸🔸🔸🔸 ♡♡♡
 

=== Edición: JRH Media ===


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Música proporcionada por: Tu música sin copyright #TMSC
Canción: Batuque Bom
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Vídeo Original: • BATUCADA SIN COPYRIGHT PARA CARNAVAL [TMSC]
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