Скачать или смотреть Knopfbrötchen mit Wow-Effekt selber machen

Überrasche deine Familie mit selbst gemachten Knopfbrötchen. Super einfach und lecker! Ein bunt gemischter Korb voller Brötchen, bedeckt mit unterschiedlichsten Saaten, ist der Hingucker auf jedem gedeckten Tisch.
Egal ob ihr eure Knopfbrötchen süß oder herzhaft herstellt, sie haben eine ganz besondere Optik. Ich wünsche euch ein gutes Gelingen und viel Spass beim Formen.

Zutaten
Teig
500 g Weizenmehl (Type 550)
17 g Hefe
15 g Back-Malz
10 g Salz
10 g Butter oder Margarine
280 g Wasser
1 TL Honig

Gemischte Körner, Schwarzkümmel oder Sesam als Topping

230 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-17 Min backen WICHTIG: Wasser zum Schwaden!!

Schwäbischer Begriff: daula, ruia, bedauern

Utensilienliste:
Ankarsrum https://amzn.to/41t4QKZ
Apothekerglas klein https://amzn.to/41VMqme
Küchenwaage https://amzn.to/3DN3R0n
Gmundner Keramik https://amzn.to/4bTKvDg
Teigreinigungstuch Tiger https://amzn.to/3Fx4c7Y
Teigabstecher https://amzn.to/43LIGWX
Backstahl groß https://amzn.to/3DG4FEj
Backbrett https://amzn.to/4imptPQ
Küchenbrett https://amzn.to/4iOmUX9
Gärtuch / Gärfolie https://amzn.to/3FuKee9
Abkühlgitter https://amzn.to/4hHbUcW