Hvordan lage smør

Smør kan lages av både fløte og rømme. Bruker du seterrømme får du setersmør. Prøv deg også frem med ulike typer smakstilsetninger, som forskjellige typer salt, urter, sitrusfrukter og krydder.


Fremgangsmåte:
1 beger rømme eller 1 pakke fløte (1liter fløte gir ca. 400 gram smør)
flaksalt

1. Ha fløte eller rømme i vispemaskinen. Start med rolig fart og øk farten gradvis. Til slutt vil massen ligne en eggerøre. Fortsett da og visp videre til det er blitt en klump med kinnemelk som er skilt fra smøret.

2. Ta massen ut av maskinen og klem ut så masse kinemelk du klarer med hendene. Bruk gjerne engangshansker og en sil til å hjelpe deg i jobben.

3. Bland smøret med flaksalt. Hvor mye salt du ønsker er opp til deg men jo saltere det er jo lengre holdbart blir det. Og jo mer kinnemelk du klarer å presse ut jo lengre holdbart blir det.

4. Pakk smøret i folie eller bakepapir og en form hvis du ønsker en spesiell form på smør pakken du har laget.
_________________

Instagram:   / fccircus  
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Flying...
Snapchat: @fccircus
http://www.fccircus.com