Ostréiculteur à Cancale

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Lors des grande marées d'équinoxe Gilles Goude, ostréiculteur à Cancale, profite de la marée descendante pour atteindre ses parcs à huîtres. À 3 kilomètres des côtes et des restaurants, il dépose les poches contenant des petites huîtres qui suivront un processus de maturation pendant un an.

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