Comment faire des galettes de sarrasin

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Galette de sarrasin

Ingrédients:
250 gr de farine de sarrasin
2 cuillère à soupe de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 œuf
2 cuillère à café d'huile
500 ml d'eau

Préparation :
Casser un oeuf et ajouter la farine de sarrasin, la farine de blé ainsi que le sel , le poivre , l'huile et mélanger le tout .
Ajouter l'eau petit à petit tout en mélangeant .
Laisser reposer la pâte pendant 1h
Après le temps de pause , ajouter de l'eau si la pâte a beaucoup épaissi.
Dans une poêle ou une crêpière huilé et très chaude , verser une petite louche de pâte et retourner à mi-cuisson faire cet étape jusqu'à épuisement de la pâte .
Vous pouvez déguster les galettes avec du poulet , de la viande hachée ,du fromage etc....

Bonne dégustation et à bientôt pour une nouvelle recette :-)


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