[몬탁쿠켄] No.05 파베초콜릿 만들기 / 틀없이 파베초콜릿 만들기 By. Der natur (틀없이 시리즈 1)

소리보정된 동영상 링크입니다!!

   • [몬탁쿠켄] No.05 파베초콜릿 만들기 / 틀없이 파베초콜릿 만들...  


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안녕하세요! 오늘은
몬탁쿠켄으로 다시 돌아온 낙투어입니다.

아직,, 발렌 타인데이가 1달가량 남았지만, 우린 벌써부터 준비를 하죠?ㅎㅎ

아마 대부분의 여자친구분들이나, 아내 분들은 지금쯤 어떤 초콜릿을 만들지 고민 하고 계실것 같아요,,

오늘 소개할 레시피는 너무 대중화되어 있어서 좀 시시할수도 있지만,
그만큼 많은 사람들의 사랑을 받는 레시피라고 생각하면서

이제 소개 시작할게요~


재료
(약 20개 분량)

다크커버춰 100g
생크림 100g
물엿 10g
코코아 파우더 20g

1. 먼저 생크림을 끓여주세요. (레인지나, 직접 냄비에 넣고 끓여주세요)
2. 커버춰 초콜릿을 넣고, 1-2분간 초콜릿이 녹게 놔두세요
3. 초콜릿과 생크림이 잘 섞이도록 유화작업 해 주기
4. 유화된 반죽에 물엿 넣고 섞어주기
5. 틀에 붓기
6. 냉장고에서 1-2일간 숙성시켜주기
7. 한입크기로 성형해서 코코아파우더를 묻혀서 디피하기

완성!!!

혹시 사진으로 된 레시피를 원하신다면 아래 링크로 와주세요

이 레시피는 Der natur 1에서 소개 했었던 레시피입니다.


http://blog.naver.com/emilylee1025/14...


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