Скачать или смотреть TOSTA DE PIQUILLOS, ANCHOAS Y SALSA ROMESCO CASERA 🌶️👨🏻‍🍳 ¡Tenéis que probarla!

Hoy os traigo una receta que me encanta, donde todos los ingredientes combinan a las mil maravillas. Esta tosta es ideal para usar a modo de aperitivo o para una cena de picoteo.

El romesco es una salsa tradicional catalana, perfecta para utilizar en tostas y bocadillos, o a modo de “dip” para mojar snacks o los tipicos “calçots”.

📝 INGREDIENTES (para 4 tostas):

▪️4 rebanadas de pan
▪️1 tarro de pimientos del piquillo
▪️2 latillas de anchoas

🔸Salsa romesco casera:
▪️6 tomates pera
▪️2 cabezas de ajo
▪️80g de avellanas tostadas
▪️80g de almendras tostadas
▪️1 cdta pimentón dulce
▪️2 cucharadas soperas de pulpa de ñora
▪️100ml aceite de oliva virgen extra
▪️10ml de vinagre de jerez
▪️Sal y pimienta negra al gusto

⚠️ Los ingredientes del romesco dan para bastante cantidad, podéis utilizar la salsa para un monton de elaboraciones más. Si solo vais a hacer las tostas, podéis utilizar la mitad de cantidad de cada ingrediente.

La receta de la salsa romesco la he sacado del libro de mi amigo ​⁠‪@EricLahuertaRecetas‬