🇪🇸 🐷 Carcamusas toledanas en el bar restaurante Ludeña (Toledo)

Toledo | Episodio 02 | Carcamusas toledanas

Visité Toledo (España), conocida como la ciudad de las tres culturas. En el episodio anterior quise conocer todo sobre el mazapán:    • 🇪🇸 🥠 Qué ver en Toledo - IGP Mazapán ...  

Por supuesto, no podía dejar de probar algo de su gastronomía salada. Así que nos decidimos por las míticas carcamusas toledanas. ¿Sabías que las carcamusas se inventaron en Toledo? Las creó José Ludeña en el bar restaurante Ludeña. En este video conversamos con su nieta María, tercera generación de este negocio familiar. Ella nos cuenta la curiosa historia de las carcamusas y más detalles sobre la gastronomía toledana.

¿Qué comer en Toledo?
Asadillo manchego
Sopa castellana
Carcamusas
Perdiz
Ciervo
Setas
Mazapán

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