Вкус кофе: термины бариста | Аромат, баланс, тело, букет, послевкусие

Описание к видео Вкус кофе: термины бариста | Аромат, баланс, тело, букет, послевкусие

В этом ролике Николай рассказывает об основных параметрах оценки кофе: аромат, баланс, тело, букет, послевкусие. Разбираем из каких характеристик складывается баланс в кофе: кислотность, горечь, сладость, а также солёность и умами. Учимся описывать качественные характеристики вкуса кофе и не допускать логических ошибок.

Таймкоды:
0:00 Терминология
0:43 Баланс
2:39 Тело напитка
5:03 Букет
9:25 Пример описания кофе
11:28 Послевкусие

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео