【郷土料理】お魚の長さを生かしてお手軽に食べられる「太刀巻」で日本酒いただきます【愛媛県宇和島】

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タチウオをお安く買うことができました！
タチウオ臭みもなく、淡白で、塩焼きでもかなり美味しいお魚ですが、
今回は、愛媛県は宇和島の郷土飯「太刀巻」を作っていきましょう。

ちょーっと大変なこともありますが、
お店の方に頼んだり、家庭できる簡単調理にしているので、
家で作ることもできるかも、です！

甘辛だれとタチウオの淡白な美味しさが
とっても合う料理ですよ。

※日本酒は大雪渓をいただきました

■材料
・タチウオ　　　　　２尾

調味料
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　　　大さじ２
・おろし生姜　　　　少々


■所要時間
作業時間：１０分程度（魚を捌いたあと）

twitter：@lycaon_kitchen


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