Скачать или смотреть 커피믹스로 돼지갈비를 만든다고? :: Coffee pork rib :: 咖啡排骨 :: 커피믹스 돼지갈비

#돼지갈비 #커피믹스 #咖啡排骨

[食材 Ingredients 재료]
1. 450 g 排骨 Pork ribs 돼지 갈비
2. 1/2 tbsp 苏打粉 Baking soda 베이킹 소다
3. 1 tsp 盐 Salt 소금
4. 1 tsp 胡椒粉 Pepper 후추
5. 1 1/2 tbsp 酱油 Soy sauce 간장
6. 1 1/2 tbsp 蚝油 Oyster sauce 굴소스
7. 2 pcs 蛋白 Eggs white 계란 흰자
8. 2 tbsp 玉蜀黍粉 Corn flour 옥수수 가루

【Coffee sauce: 咖啡汁 커피 소스 】
1. 2 packs 三合一咖啡 3 in 1 coffee mixture 3 in 1 커피 믹스
2. 2 tbsp 砂糖 Sugar 설탕
3. 2 tbsp 米酒 Rice wine 청주
4. 1 tbsp 酱油 Soy sauce 간장
5. 1 tbsp 蚝油 Oyster sauce 굴소스
6. 1 tbsp 老抽 Dark soy sauce 진간장
7. 5 cloves 蒜头 Mince garlics 다진 마늘
8. 50 ml 清水 Water 물
9. 1 tbsp 玉蜀黍粉 Corn flour 옥수수 가루

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【조리 방법】
1. 돼지갈비를 씻어주세요.
2. 갈비에 베이킹소다, 소금, 후추, 간장, 굴소스, 계란흰자, 옥수수가루를 넣고 간을 맞춰 잘 저어준 후 1시간 동안 재워줍니다..
3. 커피 소스 준비: 볼에 커피믹스 2개, 설탕, 청주, 간장, 굴소스, 마늘, 물, 진간장, 옥수수가루를 넣고 잘 저어둡니다.
4. 1시간 후 기름을 약한 불에 가열한 후 갈비를 넣고 익을 때까지 튀겨주세요.
5. 그 다음 튀긴 돼지 갈비를 다시 기름에 넣고 30초 간 강한 불로 짧게 튀긴 후 빠르게 꺼내 줍니다.
6. 달궈진 펜에 커피 소스를 붓고 걸쭉해 질때까지 끓여주세요. 그런 다음 갈비를 팬에 넣고 골고루 볶아주면 완성!

【Cooking method】
1. Wash the pork ribs.
2. Put the baking soda, salt, pepper, soy sauce, oyster sauce, egg whites and corn flour into the ribs to season and stir well. Marinate for 1 hour.
3. Prepare coffee sauce: Put three-in-one coffee mixture, sugar, rice wine, soy sauce, oyster sauce, garlic, water, dark soy sauce and corn flour in a bowl and stir well for later use.
4. After 1 hour, heat the oil pan over a low heat, add the ribs and fry them until cooked.
5. After the fried pork ribs are cooked, turn the oil pot fire to high heat. When the pan is hot, put the fried pork ribs into the frying pan and fry it and remove it quickly and place it for use.
6. Heat the pan, pour the coffee sauce into the pan, and when the sauce thickens, pour the ribs into the pan and stir-fry evenly. Then remove it from the pot and place it to the plate.

【作法：】
1. 将排骨洗净。
2. 把苏打粉、 盐、 胡椒粉、 酱油、 蚝油、 蛋白和玉蜀黍粉，放入排骨里调味并搅拌均匀。腌1 小时。
3. 调咖啡汁：在碗中放入 三合一咖啡、 砂糖、 米酒、 酱油、 蚝油、 蒜头、清水 、老抽和 玉蜀黍粉搅拌均匀备用。
4. 1 小时后，以小火热油锅，放入·排骨炸熟。
5. 炸熟后的·排骨起锅后。将油锅·火调高。在热锅情况，再将排骨放入油锅快炸，并捞出备用。
6. 热锅·，将咖啡汁倒入锅里，待酱汁浓稠时，将排骨倒入锅·中翻炒均匀。然后取出盛盘。