1 1/2 கிலோ சீரக சம்பா சிக்கன் பிரியாணி | Seeraga Samba Chicken Biriyani

சீரகச் சம்பா சிக்கன் பிரியாணி
சீரக சம்பா அரிசி - 1 1/2 கிலோ
சிக்கன் - 2 கிலோ

தாளிக்க...
எண்ணெய் 300 ml
நெய் - 150 ml
பட்டை- 8 பீஸ்
ஏலக்காய் - 8 பீஸ்
கிராம்பு - 8 பீஸ்
பிரிஞ்சி இலை - 2 பீஸ்
பெரிய வெங்காயம் - 600 gm
புதினா -50 gm
மல்லி இழை - 50 gm
தக்காளி - 450 gm
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 3 to 4டேபிள் ஸ்பூன் (combination of இஞ்சி 100gm பூண்டு 75)
பச்சை மிளகாய் - 8 பீஸ்
தயிர் - 300ml
பாய் கல்யாண வீட்டு பிரியாணி மசாலா - 1 1/2 டீ ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் ( சக்தி பிராண்ட் ) - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்

பிரியாணிக்கு (அரைக்க)
முந்திரி பருப்பு - 15 பீஸ்
பாதம் பருப்பு - 15 பீஸ்

உப்பு (தேவைக்கு)
அளவு தண்ணி - 1 கிலோ அரிசிக்கு 1.5 லிட்டர்,
11/2 கிலோ அரிசிக்கு 2 1/4 லிட்டர்

பாய் கல்யாண வீட்டு பிரியாணி சீக்ரெட் மசாலா தூள்அரைக்க
(   • பாய் கல்யாண பிரியாணி சீக்ரெட் மசாலா/ ...  )
பட்டை- 50gm
ஏலக்காய் -35
கிராம்பு - 25 gm
ஷாய் சீரா - 10 gm
காய்ந்த ரோஜா இதழ்கள் - 10gm
ஜாதிக்காய் - 2 பீஸ்
ஜாதி பத்ரி - 2 பூ