Pandispanya Tarifi 🥮 | KABARMA GARANTİLİ 🥮| Chef Duygu Tugcu

Pastalarınızda kullanabileceğiniz yumuşacık ve kabarma garantili Pandispanya tarifim sizlerle!

🍰PANDİSPANYA🍰

Malzemeler:
210gr. un
100gr Misir Nisastasi
170gr. toz seker
170gr. Toz seker
1 tutam tuz
9 yumurta

Fırın:175C
(Fansız)

*Eger kabarmazsa nedenleri:
Yumurta beyazini asiri cirptiginizda yumurta beyazi kesilir. Ve bu kabartmayi etkiler. Sadece cirpin asiri cirpmamaya ozen gostererek, ters cevirdiginizde dusmeyecek duruma gelsin yeter
-evlerimizdeki firinlar eskiyse normal fani degil ama ic sistemindeki fan yeniler gibi calismaz ve bu kabarmaya engel olabilir
-kaliba koydugunuz zaman icinde hava kalirsa
-Fold ederken( havalandırarak karistirirken) cok karistirmis ve yumurta inmis ise.

ONEMLI NOTLAR:
- yumurta sarisi ve seker cirpildigi zaman sekerin icindeki bakterileri oldurdugu icin koku olmaz. Cok iyi cirpmaniz gerekir sarili kismi. Ama iciniz rahat olsun istiyorsaniz icine 1 paket sekerli vanilin veya istediginiz esansi koyun
- icine sivi gida boyasi ile renklendirebilirsiniz
- Yarin olcu yapacaksaniz, 4,5 yumurta soyle hesaplanir: 1 yumurtayi kucuk bir kaseye kirin.catal ile cirpin ve yarisini sarili karisima ekleyin.
-kekinizi yaptiginiz gun pasta yapilmaz kek cok kuru olur. En az 1 gun dinlendirmeniz gerekir.
-keki islatmak icin, sut, meyve suyu, 1e1 serbet veya kahve gibi seyler kullanabilirsiniz. Fakat pastayi yaptiktan sonra yani icine krema koyduktan sonra kekleri krema islatacagindan yumusayacaktir zaten.Yag bazli keklerin islatilmasi her zaman daha mantiklidir.


———————————————————————————-
Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum


Beni takip edin:
İnstagram: www.instagram.com/chefduygutugcu
Facebook: www.facebook.com/chefduygutugcu
Twitter: www.twitter.com/chefduygutugcu

Abone olmak için:    / duygutugcuchef