«Skulle ikke dette være et matprogram?!» | Nammenam med Stian Blipp

Bruk rabattkoden NAMMENAM for å få 30% rabatt hos Adams matkasse!
https://www.adamsmatkasse.no/

I Nammenam inviterer vi folk vi digger ut i norsk natur for å lage kulinariske smaksopplevelser. Det er bare en liten hake: Vi tar maten 100% på alvor, men vi gir full beng i gjestene.

I denne episoden lager vi siciliansk tunfiskrøre med Stian Blipp!

Følg Loff på Instagram og TikTok for mer Nammenam ❤

En stor takk til Adams Matkasse som sponser denne episoden. Dere er best!

OPPSKRIFT

Du trenger:
160 g hermetisk tunfisk i olje
1½ ss majones av god kvalitet
1 ss finhakket syltet jalapeños
1 ss finhakket, fersk rosmarin
1 ss syltelake fra jalapeños
saft fra ½ sitron (økologisk)
sitronskall fra en halv sitron (økologisk)
2–3 ss fruktig og god olivenolje
salt og pepper

Slik gjør du:
Hell oljen av tunfisken, og ha den i en kjøkkenbolle. Finhakk jalapeñosene og rosmarinen, og skyll sitronen godt. Finriv det gule skallet av sitronen på et rivjern, pass på så du ikke får med noe av det hvite. Vend alle ingrediensene sammen med tunfisken, og smak til med salt og pepper.

Ikke vær redd for å prøve deg frem. Ha i mer sitronsaft om du vil ha mer syre og friskhet, eller mer rosmarin om én spiseskje gir for lite smak.

Vi vil også tydeliggjøre viktigheten av å bruke en god og fruktig olivenolje! Velg en som setter smak og preg på røren. Ikke noe raps, solsikke eller annen form for vegetabilsk olje. Det blir IKKE det samme. Det MÅ du forstå. Du lurer kun deg selv ved ikke å bruke en ordentlig god olivenolje – ingen andre.

Til slutt minner vi på at man helst bør bruke økologisk sitron ved bruk av sitronskall, da det kan være sprøytestoffer i skallet på vanlige sitroner.

Bon appétit!


Nammenam crew:
Produsenter: Mikkel Graham Guttormsen og Christoffer Wæraas
Regissør: Christoffer Wæraas
Manus: Fredrik Kvaløy og Christoffer Wæraas
Foto: Peder Graham Guttormsen og Magnus Borka Kloster-Jensen
Drone: Mikkel Graham Guttormsen
Klipp: Peder Graham Guttormsen og Magnus Borka Kloster-Jensen
Grafikk og vignett: Magnus Borka Kloster-Jensen
Konsept: Lucky View / Loff og Fredrik Kvaløy
Etter en idé av: Fredrik Kvaløy

Ekstra takk til:
Skarpekniver.com

Kapitler:
00:00 Beatboxing
02:22 Castagna, Coppa og den tunge tiden
06:17 Sleepover og døgning
08:45 Siciliansk tunfiskrøre
12:10 Adams Matkasse
13:47 Nammenam

#loff #norge #mat #norsknatur