LA LIEVITAZIONE NATURALE

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La LIEVITAZIONE NATURALE, un tema sempre caldo... Salvatore De Rinaldi desidera approfondire l'argomento sul mantenimento e la temperatura di utilizzo del lievito madre nella pizza verace napoletana oltre alla temperatura dell'impasto finale, fondamentale per un buon risultato ... Presenterà la sua Torta Pasqualina a Lievito Madre, tipico prodotto campano del periodo pasquale.

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