Как быстро пожарить замороженные пельмени и не наделать глупостей

Источник: https://www.infoniac.ru/


Сегодня я расскажу вам, как быстро и вкусно пожарить замороженные пельмени на сковороде. Я опробовала несколько методов, и покажу вам самый, по моему мнению, лучший, а в конце видео вы сможете увидеть пару не очень удачных способов. Я даже объясню с какими проблемами я столкнулась.
Итак, самый лучший и простой, по моему мнению, вариант прожарки замороженных пельменей, который придаёт им румяную и слегка хрустящую корочку вот этот:
Сразу скажу, что можете смело использовать как покупные, так и пельмени слепленные дома.
Готовые пельмени получаются очень вкусными, с хрустящей, румяной корочкой. Подавать их нужно со сметаной в горячем виде.
Вам понадобится:
Пельмени замороженные
Масло сливочное
Горячая вода
Перец чёрный молотый, соль, соусы, зелень
1. Ставим сковороду на средний огонь. Когда она нагреется, выложим 30 г сливочного масла. Когда масло растает, выложите аккуратно на сковороду замороженные пельмени. Можно добавить лавровый лист. Накройте сковороду крышкой.
2. Засеките 5 минут на таймере и обжарьте пельмени с одной стороны. Конечно, можно и не переворачивать каждый пельмень, а каждый 20-30 секунд их просто перемешивать в сковородке – выбирайте сами.
3. Теперь лопаткой переверните аккуратно каждый пельмешек, накройте крышкой сковороду и снова засеките 5 минут. У пельменей должна образоваться корочка.
Можно добавить немного воды в сковородку, чтобы пельмени потушились. При таком способе получить хрустящую корочку проблематично, но зато сами пельмени будут сочнее. Если вы решили добавить воды, то сначала немного убавьте огонь и добавьте в сковороду примерно 100 г горячей воды. Можно также нарезать лук и добавить специй по вкусу, соль и перец.
5. Снимите с огня и положите всё в тарелку. Если хотите, чтобы корочка была ещё больше, переворачивайте пельмени, оставляя их на огне еще пару минут.
Украсьте по желанию и вкусу.
Можно подавать к столу.
Несколько полезных советов:
1. Кладите пельмени таким образом, чтобы они не касались друг друга, иначе они могут слипаться, и переворачивать будет неудобно, тесто может порваться и готовое блюдо получится некрасивым. Если готовое блюдо будет подаваться к столу с соусом, не нужно добавлять много приправ.
2. Если ваши замороженные пельмени имеют налёт инея, лучше подержать их возле огня, пока он немного не оттает.
3. Не наваливайте пельмени, кладите их аккуратно.