Салат Цезарь с курицей

Сегодня, пожалуй, сложно найти человека, который не пробовал салат Цезарь. Это популярное американское блюдо подают практически в любом заведении - от кафе и ресторанов до фаст-фуда и суши-баров. Как известно, вариаций на тему Цезаря существует множество, а у некоторых из нас уже прижились свои собственные рецепты этого салата. Итак, салат Цезарь, классический рецепт.

Для соуса примерно на 4 порции:

- желтки 3 шт
- масло оливковое 283 гр
- анчоусы 10 гр
- горчица Дижон 10 гр
- сыр пармезан 10 гр
По желанию можно добавить сок лимона или соус ворчестер.

Для сухариков:

-батон нарезной ( из другого хлеба получаются более жесткие сухарики)
- масло оливковое
- тимьян
- чеснок
- соль по вкусу

Пропорции на одну порцию:

- лист салата «Романо» 80 гр
- соус «Цезарь» 70 гр
- сухарики 20 гр
- сыр пармезан 20 гр

Подпишитесь на мой КАНАЛ, включите колокольчик уведомлений, прокомментируйте и поставьте ЛАЙК