मिथै ब्योला बणै द्यावा (भाग- १)

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दोस्तों शादी में भारत वर्ष में नाना प्रकार की मिठाईयां बनती हैं। लेकिन गढ़वाल, उत्तराखंड में बेटियों, रिश्तेदारों और बारातियों के लिये एक विशेष व्यंजन बनाया जाता है। जिसका नाम है "अरसा"।

हालांकि आधुनिकता की दौड़ और आम जन की बढ़ती आय और शहरों तक पहुंच ने जहां गांवों में आधुनिक मिठाईयों का भी आस्वादन हो गया है लेकिन पारम्परिक मिठाई "अरसों" ने अपनी जगह आज भी कायम की हुई है।

आज भी "अरसों" को आप कोटद्वार व देहरादून जैसे शहरों में आराम से खरीद सकते हैं। इसका स्वाद।और क्रेज आज भी जस का तस है।

अकेला राही 🚶

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