粗粮细做老北京炒疙瘩 | 独家面疙瘩配比和辅料搭配 | 营养及色香味一锅搞定 | 尚食厨房

这是千呼万唤始出来的老北京炒疙瘩配方，我加了荞麦面，并摸索出了最佳口感的水、面配比和辅料搭配，看看我这一锅老北京的家常炒疙瘩从丰富的色彩到浓郁的味道都十分诱人！

1cup All-purpose flour 中筋面粉
1/3cup Buckwheat flour 荞麦面
1/2cup Water 水
Salt 盐

Pork Belly 五花肉
Onion 洋葱
Fava beans 蚕豆
Carrots 胡萝卜
Edamame 青豆
Bell peppers 彩椒
Seasonings 调料：
Green Onion 葱
Ginger 姜
Garlic 蒜
Soy Sauce 酱油
Salt 盐
Black vinegar 香醋

视频中用的炒锅：https://amzn.to/3XOJHL4
我的常用好物：https://www.amazon.com/shop/shangshik...

老北京系列美食 Beijing Snack Series:    • 老北京系列美食 Beijing Snack Series  
尚食私房菜 Shangshi Kitchen:    • 尚食私房菜 Shangshi Kitchen  
早餐 Breakfast:    • 早餐 Breakfast  
烘培 Baking recipes:    • 烘培 Baking recipes  
中式面点 Chinese Pastry:    • 中式面点 Chinese Pastry  
一碗拿手面 Signature Noodles:    • 一碗拿手面 Signature Noodles