Super zarte Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven // Dutch Oven Rezept / Mini pulled Pork

Pfefferweg 69: Folge 80

Wenn das Wetter schlechter und kühler wird, wird es Zeit den Dutch Oven aus dem Keller zu holen...
Heute habe ich Schritt für Schritt aufgenommen, wie ihr diese super zarten Schweinebäckchen zubereitet. Das Rezept ist neben den klassischen Gerichten wie Schichtfleisch, Eintöpfen, Pulled Pork usw. ein absoluter Knaller und mal was anderes.
Die Bäckchen könnt ihr beim gut sortierten Metzger kaufen.

Zutaten:
Schweinebäckchen
250 ml Rotwein
1 Liter Rinderbrühe
2 Esslöffel Tomatenmark
Gewürze (Pfeffer & Salz, Paprikapulver, Kakao)
Gemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Lauch)
etwas Rosmarin
Honig
15-20 Brikets

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Über einen Kommentar und ein Abo würde ich mich sehr freuen, ach die Glocke nicht vergessen.

#Dutchoven #schweinebäckchen #schwein