Скачать или смотреть [Live] Fluffy Cake - Recette Facile & Inratable !

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Cette semaine, réalisons ensemble un Fluffy Cake, le sponge cake japonais uuuultra moelleux ! Parfait pour le goûter ou en dessert ! ❤️

Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/fluffy-cake/

Pensez bien à préparer le nécessaire :

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🥚 LES INGRÉDIENTS
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Pour un gâteau rond de 20cm de diamètre

Huile neutre : 75g
Farine de blé : 120g
Lait demi-écrémé : 120g
Jaune d'oeuf : 180g (environ 9 jaunes d'oeuf moyen)
Blanc d'oeuf : 270g (environ 9 blancs d'oeuf moyen)
Sucre en poudre : 120g
Sel : une bonne pincée

Un peu de beurre doux pour tapisser le moule.

Cuisson : environ 2h à 150°C en convection naturelle

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🔪 LE MATÉRIEL
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un four
un moule rond de 20cm de côté sur 7cm de haut
du papier cuisson + 1 règle + 1 crayon + 1 paire de ciseaux (pour chemiser le moule)
du sopalin (pour tapisser le moule de beurre en dessous du papier cuisson)
un micro-onde (ou une casserole pour tiédir l'huile)
deux grands saladiers
une maryse
un tamis ou une passoire à fine maille
un batteur électrique (pour monter les blancs en neige)
de quoi faire un bain marie au four (donc soit avoir un plat plus grand pour mettre celui-ci 20cm de diamètre dedans, soit une lèche frite au four), pour ma part, j'utilise un moule de 25cm de diamètre sur 7cm de haut.