Śmietanowiec

Ciasto:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
2,5 szklanki mleka
3/4 mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
250 g margaryny

Bita śmietana:
0,5 l śmietany 30%
2 op fix do ubijania śmietany
2 łyżki cukru pudru

Ponadto:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
3 paczki herbatników
1 paczka krakersów
50 g gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
1. Białka ubić
2. Stopniowo dodawać cukier i żółtka
3. Połączyć z mąką wymieszać z proszkiem do pieczenia
4. Ciasto wylać do blaszki 25x40 cm
5. Piec ok 25 minut w temp 180 stopni

Masa budyniowa:
1. 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem
2. Żółtka roztrzepać w pozostałym mleku razem z mąką, wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń
3.Margarynę utrzeć. Dodawać ostudzony budyń.

Bita śmietana
1. Śmietanę ubić z cukrem i fixem

Wykończenie:
1. Mleko w puszce gotować w wodzie ok 2 godziny
2. Na cieście rozsmarować masę budyniową
3. Ułożyć herbatniki
4. Na herbatnikach rozsmarować karmel. Przykryć krakersami.
5.Posmarować bitą śmietaną
Posypać startą czekoladą