Phở là món ăn quen thuộc của người Việt. Chúng trở nên gần gũi, thân thiết và luôn hiện diện trong tâm thức mỗi khi nhắc đến ẩm thực của đất nước chúng ta. Trong những năm gần đây, việc kinh doanh phở đã giúp nhiều người đạt được thành công nhờ vào lượng khách ổn định và tăng nhanh chóng. Ngoài phở bò thì phở gà cũng đang trở thành sự lựa chọn mới của nhiều chủ quán ăn. Với giá nguyên liệu rẻ, cách chế biến đơn giản và sự đa dạng trong cách phục vụ, phở gà mang lại rất nhiều tiềm năng trong kinh doanh. Để bắt đầu với mô hình kinh doanh siêu hấp dẫn này, điều quan trọng là bạn cần có được kinh nghiệm từ những người đi trước. Vậy nên đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của Blog Khởi Nghiệp nhé vì biết đâu bạn sẽ có được những bí quyết hay để áp dụng cho việc kinh doanh của mình thêm thuận lợi và phát triển.
1. Lên kế hoạch kinh doanh cụ thể
Kinh nghiệm mở quán phở gà đầu tiên là bạn cần phải lên được một plan tổng thể, xác định quán sẽ bắt đầu từ mốc nào, đặt ra mục tiêu trong vòng 1 tháng, 2 tháng và hướng đi để đạt được mục tiêu đó.
2. Chuẩn bị đủ vốn cố định & lưu động
Mở một quán phở gà hoặc bất kỳ mô hình kinh doanh nào cũng đòi hỏi đầu tư vốn ban đầu, tối thiểu là từ 50 đến 80 triệu VNĐ. Ở các khu vực nông thôn, chi phí thường thấp hơn, vì vậy vốn có thể giảm từ 10 đến 20 triệu VNĐ.
3. Tìm địa điểm mở quán có tiềm năng
Các vị trí có tiềm năng để mở quán phở gà bao gồm: khu dân cư đông đúc, gần các trường học, tòa nhà văn phòng, khu vực trung tâm thành phố,... Tuy nhiên, tại những vị trí này, giá thuê mặt bằng thường cao. Do đó, việc lựa chọn địa điểm mở quán phở phải dựa trên số vốn hiện có.
4. Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh
Kinh nghiệm mở quán phở gà thành công tiếp theo đó là bạn phải xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu. Điều này có thể dựa trên nhiều tiêu chí như độ tuổi, nghề nghiệp, sở thích và thói quen ăn uống. Trong trường hợp của phở gà, đối tượng chủ yếu là những người trẻ và trung niên, đây là nhóm khách hàng khá nhạy cảm với giá cả và mong muốn tìm kiếm các dịch vụ ăn uống phù hợp với túi tiền của họ. Do đó, việc xác định rõ đối tượng khách hàng sẽ là bước quan trọng, là nền tảng để xây dựng phong cách thiết kế, thực đơn và định giá sản phẩm sao cho phù hợp và thu hút được khách hàng.
5. Thiết kế không gian quán ấn tượng
lưu ý thiết kế không gian cho quán phở gà vừa hiện đại vừa ấn tượng mà bạn có thể tham khảo:
• Bảo đảm quán luôn sạch sẽ
• Phân chia cụ thể khu vực chế biến và khu phục vụ riêng biệt.
• Thiết kế hài hòa giữa các góc, các vị trí tương xứng nhau.
• Chia ra phòng kín và mở đối với các quán ăn cao cấp.
• Chọn màu sơn hợp với mệnh của chủ quán hay hợp phong thủy
• Hạn chế kết hợp nhiều chi tiết rối mắt vì tạo cảm giác chật chội cho không gian quán.
• Kết hợp trang trí thêm tranh treo tường, cây xanh để thu hút khách hàng.
6. Trang bị kiến thức, kỹ năng nấu phở
Để nấu được một tô phở gà ngon và hấp dẫn, quán của bạn cần phải có một bí quyết nấu phở đặc biệt. Việc lựa chọn nguyên liệu cũng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo món ăn hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe.
• Lựa chọn gà:
• Chọn bánh phở:
Chế biến nước dùng:
7. Xây dựng thực đơn phong phú
mở rộng thực đơn của mình bằng cách thêm vào các món phụ bổ sung như:
• Phở gà đùi
• Phở bò gà
• Miến măng gà
Phở gà trộn
• Bún măng gà
• Quẩy
• Chân gà lẻ,...
Thực đơn đồ uống ví dụ như trà chanh, trà đá, để tăng thêm sự hấp dẫn cho khách hàng.
8. Marketing và quảng cáo tiếp cận khách hàng
Khi mới mở quán phở, khách hàng chủ yếu là những người quen biết như gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, và họ thường chỉ ủng hộ quán trong giai đoạn ban đầu. Do đó, để thu hút thêm khách hàng tiềm năng, bạn cần tập trung vào việc tăng cường hoạt động marketing và quảng cáo.
9. Triển khai bán phở gà đa kênh
Ngoài bán phở gà trực tiếp tại quán thì bạn có thể kết hợp bán online vì hiện nay hình thức mua về nhà ăn rất phổ biến. Bạn có thể áp dụng như sau:
• Quán tự ship:
• Liên kết App giao hàng:
10. Tuyển dụng và đào tạo nhân viên
Hi vọng rằng những kinh nghiệm trên của Blog Khởi Nghiệp sẽ giúp bạn nắm được thêm kiến thức về việc mở quán phở gà, từ việc lên kế hoạch, chuẩn bị, tuyển dụng nhân sự đến marketing. Chúc bạn sớm mở quán và kinh doanh thành công!
#moquanphoga #kinhnghiemmoquan #blogkhoinghiep
------------------
Blog Khởi Nghiệp là kênh chuyên tổng hợp và chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh cho người mới. Bạn muốn khởi nghiệp bằng một dự án mới mẻ nào đó, hãy theo dõi Blog Khởi Nghiệp vì biết đâu, bạn sẽ tìm được chìa khoá cho cánh cửa mới của mình. Những kinh nghiệm kiếm tiền, bí quyết kinh doanh, xây dựng thương hiệu được Blog Khởi Nghiệp tổng hợp được nhiều nguồn uy tín, hãy cùng chia sẻ để khởi nghiệp thành công nhé.
Theo dõi những video mới của Blog Khởi Nghiệp tại:
Website :https://blogkhoinghiep.tv/
Youtube: / @blogkhoinghiep
Информация по комментариям в разработке