Episodio 44 - Tokaji, vino de Hungría - Vino Para Principiantes

Luego de dos interesantes entrevistas con enólogos mexicanos, a las que volveremos un poco más adelante, retomamos nuestro recorrido por las diferentes regiones vitivinícolas mundiales para visitar un país del cual solemos saber poco, pero de donde proviene un vino considerado de los mejores y más finos del mundo. Estamos hablando de Hungría, y su famoso y codiciado vino Tokaj (pronunciado Tokai).

Después de la Segunda Guerra Mundial, la llamada Cortina de Hierro, que cayó sobre Europa del Este, provocó que mucha de la cultura de esa zona del Planeta no fuera conocida a nivel internacional, y los vinos no son la excepción. Mientras el comunismo estuvo en el poder, hasta principios de los 90’s, los vinos húngaros no salieron del país, pero después de la caída de este sistema de gobierno, comenzaron a exportarse, fue así como resurgieron, hasta alcanzar el nivel de aceptación y fama que ahora tiene la región de Tokaj, de la cual nace uno de los vinos de postre más grandes del mundo: el Tokaji Aszú.
En este episodio, te podrás enterar de los pormenores de esta región vitivinícola; del proceso que requiere la elaboración de sus vinos; de cómo se envejecen los vinos de Tokaj, que no tiene nada que ver con la forma tradicional y común de envejecimiento que podemos encontrar en cualquier otra parte del mundo, y que sin duda les da características especiales; de los tipos de uva que aquí se utilizan; y de las características de sus vinos.

Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.