Скачать или смотреть Güvəcdə Göbələkli Toyuq Sote

Ərzaqlar
Kartof püresi üçün:
3 ədəd orta boy kartof
Yarım stəkan süd
1 yemək qaşığı kərə yağı
Yarım çay qaşığı istiot
Duz

Sote üçün:
500 qr toyuq file
300 qr göbələk
3-4 yemək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd kapya bibər
2 diş sarımsaq
1 çay qaşığı toz bibər
Yarım çay qaşığı köri
Yarım çay qaşığı qara bibər
Yarım çay qaşığı kəkik
Yarım çay qaşığı pul bibər
Duz

Beşamel sos üçün:
2 yemək qaşığı kərə yağı
2 yemək qaşığı un
2,5 stəkan süd
Duz
Muskat rendəsi (yoxdursa qara bibər)

Üzəri üçün:
Holland pendiri

Hazırlanma Qaydası
1. Kartof pürəsi
Kartofları soyub kub-kub doğrayın.
Üzərinə su əlavə edib qaynadın.
Kartoflar isti ikən, süd, kərə yağı, duz və istiot əlavə edib əzin.

2. Sote
Zeytun yağını qızdırın, toyuqları əlavə edib sote edin.
Toyuqlar suyunu salıb çəkdikdən sonra göbələkləri əlavə edin.
Kapya bibər, sarımsaq və bütün ədviyyatları əlavə edib 10 dəqiqə daha sote edin.

3. Beşamel sos
Kərə yağını əridin, unu əlavə edib qoxusu çıxana qədər qovurun.
Südü yavaş-yavaş əlavə edib qarışdırın.
Sos qaynamağa başlayanda ocağı söndürün, duz və muskat əlavə edin.

4. Güvəci hazırlamaq
Güvəc qabına əvvəlcə kartof pürəsini yayın.
Üzərinə göbələkli toyuq soteni əlavə edin.
Beşamel sosu və holland pendirini əlavə edin.
180° C əvvəlcədən isidilmiş sobada, pendir əriyib üstü qızarana qədər bişirin.
Hazırlayacaq olan hərkəsə Nuş olsun
#etsote #güveçtarifi #recipe #keşfet