Скачать или смотреть Comida rápida y saludable para llevar en tupper a la playa en solo 20 minutos

Salteado de verduras con atún

Un plato fácil, sano y lleno de sabor, perfecto para comer en casa o llevar en un táper a la playa.

Ingredientes:
• 200 g de espárragos verdes trigueros finos
• Medio calabacín
• 150 g de setas shiitake
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Tomillo
• 1 cucharada de tomate caramelizado
• 150 g de atún en aceite de oliva

Preparación:
1. Corta los espárragos en tres trozos y saltéalos con un poco de AOVE y sal a fuego medio (6/10) hasta que casi estén hechos.
2. Añade el calabacín en dados pequeños y cocina unos minutos más.
3. Incorpora las setas shiitake en tiras finas, un poquito de sal y tomillo. Cocina todo junto a fuego medio-bajo (5/10) hasta que las verduras estén al punto.
4. Agrega una cucharada de tomate caramelizado, mezcla bien y apaga el fuego.
5. Incorpora el atún bien escurrido y desmenuzado, remueve y sirve.

Un salteado rápido, saludable y con mucho sabor.

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