Скачать или смотреть За такой обед муж расцелует! Главное готовится проще не придумаешь! Буженина по рецепту Петра

Буженина по-царски — классическое русское блюдо, о котором я узнала на экскурсии в Петербурге!

Кстати, билеты на эту экскурсию со скидкой мы нашли на сервисе «Горбилет». У них есть всё для выгодных путешествий: от водных прогулок до туров по России и миру: https://gorbilet.com/go/HSbIa7

Cкачивайте приложение «Горбилет» в App Store или Google Play: https://redirect.appmetrica.yandex.co...

Оказывается это блюдо любил сам Петр Первый. Обычно его готовили из свиной рульки или окорока, запекали с ароматными специями и подавали на торжественных мероприятиях.

Ингредиенты:
Свиной окорок или рулька -1,5-2 кг
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лавровый лист - 3-4 шт.
Черный перец горошком - 10 шт.
Вода - 2-3 литра
соль - 4-6 ст.л. (соль из расчета на 1 литр воды 2 ст.л. соли)

Для намазки:
черный перец - 1 ч.л.
приправа к мясу - 2 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
растительное масло - 2-3 с.т.л.
горчица - 1 ст.л. (у меня не было сегодня, но вообще добавляю)
соль - по вкусу (1 ч.л. я добавляю)