Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.
Поэтому сегодня моя версия как я готовлю борщ из свежей капусты.
Для этого нам понадобится:
Количество ингредиентов зависит от количество порций.
Свежая капуста - 500 гр
Морковь - 1 шт( средняя)
Помидоры - 1 шт(крупный)
Картофель сырой - 2 шт
Соль,перец по вкусу
Приправа куриная - 1 кубик
Зелень
Растительное масло для жарки
Томатная паста(не концентрат) - 2 ст.л
Мясо берите по возможности (у меня свинина) -2/3 кусочка
Лук - 1 шт
P.S на счет лука:когда варится бульон ,я кладу целый лук и достаю его когда он уже не нужен :поскольку присутствие лука в борща мы не любим.
Шинкуем овощи как на видео,либо как вам удобно.
Тушим все в сковороде с растительным маслом (кроме картофеля,его добавляем отдельно и зелени,которая добавляется в конце) ,на минут 10,добавьте в конце томатную пасту ,приправу и аккуратно перемешать .
Когда мясо практически будет готова,добавить овощную поджарку и картофель.
Варим минут 15 на среднем огне ,у меня 6из 9).
К конце добавить зелень,перчить,солить и готовить еще минут 2/3.
Подаём и наслаждаться.
Сметана и красный свекольный хрен подойдёт идеально для этого борща.
P.S на счет лука:когда варится бульон ,я кладу целый лук и достаю его когда он уже не нужен :поскольку присутствие лука в борща мы не любим.
Готовьте с удовольствием ❤️
Bon appétit🥐
#борщ #борщрецепт #капуста #суп #какприготовить #какприготовитьборщ #minestra #minestrone #minestronesoup #borsch #cabage #soup #souprecipe
***
Due to the fact that borscht is a very popular first course, it is often prepared in its own way. And sometimes they adapt to the circumstances and the products that are in the refrigerator.
Therefore, today is my version of how I cook borscht from fresh cabbage.
For this we need:
The number of ingredients depends on the number of servings.
Fresh cabbage - 500 gr
Carrot - 1 piece (medium)
Tomatoes - 1 piece (large)
Raw potatoes - 2 pcs
Salt, pepper to taste
Seasoning chicken - 1 cube
Greenery
Vegetable oil for frying
Tomato paste (not concentrate) - 2 tbsp
Take meat if possible (I have pork) -2/3 pieces
Onion - 1 pc.
P.S at the expense of onions: when the broth is cooked, I put a whole onion and take it out when it is no longer needed: because we do not like the presence of onions in borscht.
We chop vegetables as in the video, or as you like.
Stew everything in a pan with vegetable oil (except potatoes, add it separately and greens, which is added at the end), for 10 minutes, add tomato paste, seasoning at the end and mix gently.
When the meat is almost ready, add the vegetable fry and potatoes.
Cook for 15 minutes over medium heat, I have 6 out of 9).
At the end, add greens, pepper, salt and cook for another 2/3 minutes.
Serve and enjoy.
Sour cream and red beetroot horseradish are perfect for this borscht.
P.S at the expense of onions: when the broth is cooked, I put a whole onion and take it out when it is no longer needed: because we do not like the presence of onions in borscht.
Cook with pleasure ❤️
Bon appetit🥐
Информация по комментариям в разработке