Taro Dumpling 咸香芋粿

► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaB...
► Instagram:   / katherinekwa  
► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/
► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/

Filling （馅料）：
350g taro, steamed and mashed （350克芋头，蒸熟压成泥）
30g /2 tbsp dried shrimp, soaked and chopped （30克虾米，浸软，剁碎）
2 tbsp cooking oil （2汤匙油）

Seasoning （调味料）：
1 tsp salt （盐）
2 tsp sugar （糖）
1 tsp five spices powder （五香粉）
1/2 tsp pepper （胡椒料）
1 tbsp fried shallots oil （炸葱油）

Ingredients for skin （皮料）：
100g (3/4 cup) wheat starch /tang mien fun（澄面粉）
40g (1/3 cup) tapioca starch （木薯粉）
40g (1/3 cup) glutinous rice flour （糯米粉）
200ml boiled water （滚水）
1/2 tsp salt （盐）
2 tbsp oil (油）

Fried shallots oil for glazing
适量炸葱油，抹皮用

Crystal Chive Dumpling
水晶韭菜粿
   • Crystal Chive Dumpling 水晶韭菜粿  

Chai Kuih/Crystal Dumplings
菜粿/水晶粿
   • Chai Kuih / Crystal Dumplings 菜粿/水晶糕